Receta au pair: Ensalada de bacon, nueces y queso de cabra | 'La maleta de una au pair' ✿

Receta au pair: Ensalada de bacon, nueces y queso de cabra


Receta au pair: Ensalada de bacon, nueces y queso de cabra

  ¡No sólo los niños tienen que comer! Nosotros también tenemos que prepararnos muchas veces la comida, bien porque estamos solos en casa o bien porque hacemos alguna cena con alguien invitado y queremos quedar bien. 

   Una de las cosas que más se come en verano son las ensaladas. Aunque ya estamos terminando el verano prácticamente, quería enseñaros esta receta que me preparó Carlos, en una de nuestras primeras cenas juntos (ya sabéis que es un cocinitas). Es una ensalada muy fácil de hacer y que está buenísima. Eso sí, no es totalmente sana...

   Por supuesto, el secreto del éxito está en la calidad de los ingredientes. Yo he intentado imitarla al otro lado del charco pero, he de reconocer que ¡no tiene absolutamente nada que ver!



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Receta au pair: Ensalada de bacon, nueces y queso de cabra







Receta au pair: Ensalada de bacon, nueces y queso de cabra





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  1. Lavamos y cortamos la lechuga o los canónigos, los escurrimos y los ponemos en una ensaladera o fuente ovalada. Echamos una pizca de sal.
  2. Troceamos el paquete de rulo de cabra, en trozos pequeños y lo apartamos en un plato.
  3. En otro, cortamos el bacon en trocitos, las nueves, las pasas y las frambuesas deshidratadas.
  4. Ponemos a calentar una sartén con una gota (literal) de aceite (muy poquito porque el bacon suelta mucha grasa). Cuando el aceite esté listo, echamos el bacon y todos los frutos secos que hemos cortado en trocitos. Los freímos a fuego medio hasta que el bacon esté hecho sin que los frutos secos se quemen. 
  5. Escurrimos el aceite sobrante y vertemos el contenido de la sartén en la ensaladera.
  6. Añadimos a la ensalada el queso de cabra y el queso parmesano por encima.
  7. Decoramos con un chorro de vinagre de módena en crema por encima y ¡listo!
  8. Después, cada uno en su plato, podrá aderezar la ensalada con un poquito más de aceite, vinagre  o sal si lo considera.


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    Receta au pair: Ensalada de bacon, nueces y queso de cabra



    PD: Esto es una variación a la americana que no tiene frambuesas ni pasas, las cambié por pipas peladas, ni vinagre de Módena en crema, le eché del líquido, pero también estaba buena, aunque es mejor la que propongo arriba. ¡Que aproveche!



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    17 comentarios:

    1. Al fin y al cabo, la cocina es como la economía. Satisfacer las necesidades (alimenticias en este caso) con los recursos (alimentarios) disponibles. Cuando los americanos descubran la dieta mediterránea...

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    2. Se me acaba de ocurrir la pregunta... Como os apanais en tu casa con la compra? La haces tu o tienes que preparar las comidas con los ingredientes que ya teneis en casa de por si?

      Mucho tiempo sin actualizar eh? Eso no puede ser!

      Un beso!

      P.D: Estoy escribiendo desde un teclado americano y me he vuelto loca xD

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      1. ¡Hola guapa!

        Pregunta pregunta!!! Hago lo que puedo jaja pero normalmente la madre compra algunas cosas y yo (que me encanta ir a comprar al súper) compro otras si hacen falta. Depende un poco del día y del tiempo. ¿Cómo os organizáis en la tuya?

        Ya, tengo que ponerme las pilas que me stoy pasando ya...jajaja lo siento :S

        Un besooo!!

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    3. Me encanta la parte de recetas!!!

      Hoy hicimos para nosotros los smothies! ^^

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      1. ¡Muchas gracias guapa!! :)

        qué tal estaban??

        Un besoo!!

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    4. Erika Wapa!! Estamos deseando que nos cuente que tal con la familia, cuantos son, como son,jeje. Todo lo que puedas :)

      A ver si prontito nos pones al dia, que estoy deseando ver una actualizacion en tu blog.
      Espero que todo te vaya genial, que ya te veo que estas toda hecha una cocinillas jiji Bstossss Wapa

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      1. ¡Hola Inmaaa!!
        Ya lo sé, perdonadme, soy un desastre...Dije que no iba a abandonar el blog y estoy dejándolo a medias...lo siento! se me está pasando el tiempo volando aquí y encima este finde me voy a NY para más inri! jaja

        Un besazoo!!

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    5. Hola Erika, que rico se ve esto.


      Quería preguntar, por cuanto tiempo te dieron tu visa? yo asumi que la mia sería por un año pero resulto ser por 5, quería saber si es normal.

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      1. Hola! :)

        Muchas gracias! No, la mía es solamente por un año, cómo que te la han concedido por cinco? Qué visado es?

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    6. Oh dios que buena pinta tiene la receta, se me cae la baba solo con ver las fotos jajaja
      Xx.

      http://confessionsofanindiegirl.blogspot.com.es/

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      1. ¡Muchas gracias Alba! Pruébala que está buenísima! Un beso!!

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    7. Oh por dios?? Eres cheff? veo platos riquisimos en tu INSTAGRAM.. tu los haces? no olviddes subir todas las recetas de tus comidas porfavoooooooooooooor!!! :)
      Cuentamos que comida haces en las mañanas, tardes,cena? Siempre cocinas tu :O

      Saludos mucha suerte

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      1. jaja Gracias Nanda pero no soy chef! Ojalá! Me alegro de que te guste, iré poniendo más! :)

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    ¡Muchas gracias por tu comentario!
    Thank you very much for your comment!

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