Receta au pair: Ensalada de bacon, nueces y queso de cabra

¡No sólo los niños tienen que comer! Nosotros también tenemos que prepararnos muchas veces la comida, bien porque estamos solos en casa o bien porque hacemos alguna cena con alguien invitado y queremos quedar bien.

Una de las cosas que más se come en verano son las ensaladas. Aunque ya estamos terminando el verano prácticamente, quería enseñaros esta receta que me preparó Carlos, en una de nuestras primeras cenas juntos (ya sabéis que es un cocinitas). Es una ensalada muy fácil de hacer y que está buenísima. Eso sí, no es totalmente sana...

Por supuesto, el secreto del éxito está en la calidad de los ingredientes. Yo he intentado imitarla al otro lado del charco pero, he de reconocer que ¡no tiene absolutamente nada que ver!

Lavamos y cortamos la lechuga o los canónigos, los escurrimos y los ponemos en una ensaladera o fuente ovalada. Echamos una pizca de sal.
Troceamos el paquete de rulo de cabra, en trozos pequeños y lo apartamos en un plato.
En otro, cortamos el bacon en trocitos, las nueves, las pasas y las frambuesas deshidratadas.
Ponemos a calentar una sartén con una gota (literal) de aceite (muy poquito porque el bacon suelta mucha grasa). Cuando el aceite esté listo, echamos el bacon y todos los frutos secos que hemos cortado en trocitos. Los freímos a fuego medio hasta que el bacon esté hecho sin que los frutos secos se quemen.
Escurrimos el aceite sobrante y vertemos el contenido de la sartén en la ensaladera.
Añadimos a la ensalada el queso de cabra y el queso parmesano por encima.
Decoramos con un chorro de vinagre de módena en crema por encima y ¡listo!
Después, cada uno en su plato, podrá aderezar la ensalada con un poquito más de aceite, vinagre o sal si lo considera.

PD: Esto es una variación a la americana que no tiene frambuesas ni pasas, las cambié por pipas peladas, ni vinagre de Módena en crema, le eché del líquido, pero también estaba buena, aunque es mejor la que propongo arriba. ¡Que aproveche!

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Receta au pair: Smoothie de fresa y plátano

Yo no sé a vuestros HK, pero a los míos, les encanta todo lo relacionado con el dulce o los caramelos, así que, aunque no estaba previsto porque pensaba estrenar mi recetario con una auténtica tortilla de patata (que no sabéis las ganas que tengo de comer), voy a hacerlo con esta receta fácil, barata y buenísima para los días de verano como desayuno, acompañamiento o postre de la comida o merienda, tanto para niños ¡como para mayores!

Es una buena manera de hacer que los niños coman fruta en verano o en invierno, suprimiendo el hielo para que no esté tan frío y convirtiendo el smoothie en un simple batido de fruta que, decorado con una pajita o con una fruta en el borde del vaso se hace más apetecible para los niños seguro, ¿no comen mejor vuestros HK cuando ponéis algún tipo de adorno en los platos?

Espero que os guste la primera receta y que me contéis qué es lo que soléis hacer para que los niños coman frutas y verduras sin protestar. Reconozco que con estas cosas, ¡me lo paso yo mejor que ellos! jaja

Lavar muy bien las fresas y quitarles la parte superior.
Cortar los plátanos en trocitos para que la licuadora los trocee antes.
Poner ambos ingredientes en la licuadora y añadir el vaso de hielo, el de leche y las 3 cucharadas de azúcar.
Tapar la licuadora y ponerla en modo purée (o como queráis).
Servir en los vasitos y ¡listo para merendar!

Si te apetece, puedes imprimir la receta pulsando encima del botón:

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*Fuentes:
http://www.tumblr.com/

10 páginas interesantes sobre recetas

Tener que cocinar cuando estás trabajando de au pair suele ser una tarea bastante habitual. Habrá a quien le encante cocinar y probar nuevos platos o sabores y a quien no tanto y le suponga un esfuerzo mayor tener que preparar la comida para la familia, para los niños o para sí mismo. Internet ofrece un sinfín de platos, postres, menús, desayunos, aperitivos, en suma, una gran cantidad de recetas que pueden hasta abrumarte en determinado momento.

Personalmente, me encanta cocinar y probar diferentes platos, pasión que se incrementó gracias a Carlos, mi novio, a quien no le gusta el vino, típico de su tierra, La Rioja, pero sí ponerse el delantal. Y, tengo que reconocer, que lo hace mucho mejor que yo. De hecho, fue Carlos quien me dio la idea de hacer un recetario au pair para el blog, realmente, es una de las tareas diarias más comunes a las que nos enfrentamos en nuestro destino, donde, seguramente, tengan distinta cultura gastronómica. ¡Tengo ya muchas ganas de estrenarlo!

Dentro de muy poquito, cada miércoles, compartiré una de las recetas que haya hecho en mi nueva casa americana, y quedará inaugurado el Día de la receta au pair.

De momento, os dejo las diez páginas sobre cocina que, personalmente, me parecen muy interesantes y de las que sacamos las recetas que probamos cuando nos ponemos ¡manos a la masa!

Sin salir de mi cocina - Es el blog de Beatriz, una chica zaragozana que hace recetas innovadoras y riquísimas sobre primeros platos, aperitivos, postres... Explica muy bien todos los pasos y sus fotos animan mucho a meterse en la cocina y ¡probar a cocinar sus recetas!

Objetivo: Cupcake perfecto - Este es el espacio de Alma, una chica de 28 años, que tiene pasión por los dulces y, sobre todo, por los cupcakes. Ya ha editado varios libros y en su página explica cómo hacer estos dulces tan típicos americanos entre otros muchos postres.

Pequerecetas - Es una página donde puedes encontrar infinidad de platos que preparar para los más pequeños. Todos o la mayoría de ellos muy fáciles de hacer y bien explicados. Tiene categorizadas recetas por edades, por especialidades y también especiales para celíacos o alérgicos.

Recetín - Otra página donde puedes curiosear para encontrar recetas originales para los niños. Ofrece menús semanales sanos, trucos de cocina, curiosidades sobre temas de alimentación y platos divididos por entrantes, desayunos y meriendas, postres y bebidas. ¡Entra a echarle un ojo!

Con un poco de azúcar - Este es el blog personal de Paula, una chica que se dedica a la ciencia, y entre reactivos y mezclas, decidió compartir su pasión por la cocina en este blog donde puedes encontrar, sobre todo, recetas de postres que te dejarán con la boca abierta.

Cocina con Angi - En la cocina de Angi puedes encontrar infinidad de recetas dulces y saladas, tartas, galletas, bocadillos, ensaladas o entrantes también con unas fotos que te incitan a entrar en la cocina y probar a cocinar las mismas recetas que ella.

Raspberri Cupcakes - Steph es una australiana-china-malasia a la que le encanta el color morado, los unicornios y los arco iris. ¿Por qué tiene un blog? Porque le encanta cocinar. Puedes encontrar un montón de recetas originales de repostería que nunca hubieras imaginado que se podían hacer.

El rincón de Bea - Bea es una mezcla de coruñesa-madrileña medio inglesa, que lleva viviendo más de 20 años en el Sur de Tenerife. En su espacio puedes entontrar también una buena cantidad de recetas, especialmente de repostería y con una categoría especial: recetas de postres americanos.

Las recetas de mamá - En esta página, una madre cordobesa y su hijo, afincado en Madrid e ingeniero aeronaútico, apasionados por la cocina, comparten las recetas de su día a día en un estupendo espacio donde puedes encontrar absolutamente de todo. Con recetas cotidianas ya han editado su primer libro.

Recetas de rechupete - Esta página pertenece a Alfonso, un gallego orgulloso de serlo que comparte su experiencia en la cocina a través de recetas diarias en las que el ingrediente es el rey. Reconocido y entrevistado en varios medios de comunicación tan reconocidos como TVE o Vanity Fair, su espacio no te dejará indiferente.

¿Conocías alguno de estos espacios?

¿Te gusta cocinar o no es tu pasatiempo favorito?

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*Fuente de la imagen:

http://blog.grdodge.org/