Receta au pair: Ensalada de patata con bacon

   ¡Hola, hola! ¿Cómo va el miércoles? Hoy quiero compartir un plato au pair tan novedoso como sencillo para mi que he aprendido este año en Estados Unidos y he comido bastante. 

   Ya os he contado alguna vez que por aquí no como muy bien, pero a veces, intento acercar un poco la "cocina mediterránea" al mundo de las salsas, las hamburguesas y los perritos calientes. Así que os dejo mi ensalada americana con huevo y bacon, que como ellos dicen, ¡con bacon todo sabe mejor! ¡Probadla y me contáis!

¡Feliz ecuador de la semana!

  

1. Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en agua fría durante 20 minutos.
2. En otra cacerola ponemos los huevos a cocer durante 10 minutos.
3. Cuando los huevos estén cocidos, los dejamos enfriar y después pelamos. Separamos las yemas del resto y las vertimos en un bol grande junto con la mayonesa, la mostaza, la crema agria, la sal y la cebolla en polvo. Removemos bien todo junto hasta crear una crema.
4. Por otro lado, hacemos pedazos con un tenedor los huevos restantes en un plato aparte.
5. Colocamos el bacon en un plato a trocitos y ponemos en el microondas durante cuatro minutos hasta que esté crujiente. 
6. Cortamos las patatas previamente frías en trocitos y servimos. Añadimos por encima la crema, el huevo y el bacon.
7. ¡A comer!

  

 

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*Fuentes: 
http://allrecipes.com/